38号橘橙是橙子，是冰糖橙。脐部是决定冰糖橙好坏的关键，这里吸收了果实养分，虽然不能食用，不过有药用价值，脐小，冰糖橙品质好，脐大，肉质少，品质不佳。
冰糖橙在剥开外皮后，果肉特别细致，而且吃起来特点爽口，每块果肉均匀排列，食用香甜，汁水溢出，沁人心脾，如果有一定的酸味，冰糖橙的品质不佳，有可能还没有成熟
爱媛橙的真实名称是爱媛38号柑桔，它是有着杂柑和橙类的优点而诞生的一个高品质杂柑品种，之所以将的名字中带上一个“橙”字，是因为它的外形长得像橙子，说白了，似橘非橘，似橙非橙的爱媛橙就是柑橘杂交品种；
爱媛38号的名字中的爱媛是来自日本爱媛县， 这也是爱媛橙名字的来由，品种学名为“爱媛38号”，我们目前吃到的爱媛橙的品种都是从日本引起的，每年10-11月上旬上市，爱媛橙果皮红橙色，果形扁圆，看起来就很漂亮，它的皮薄非常好剥，如果对半切开，可以看到它的果肉晶莹剔透，汁水多得像要溢出来一样，闻起来香气浓郁，吃到嘴里无核，口感特别细嫩，极易化渣，好像吃甜果冻一样；
切开这后它可以看到它的皮薄肉质饱满
夹杂在橘子和橙子之间的爱媛果冻橙有着自己鲜明的特性：
和橙子比：
果皮薄： 普通的橙子果皮有0.4cm厚，爱媛果冻橙果皮的平均厚度才0.1cm，皮薄易剥，所以也叫它为”手剥橙“；
和橘子比：
果皮软： 爱媛橙果皮要比橘子软得多了，而且它还无籽，轻松剥开果皮之后就能看到果肉，晶莹剔透如如果冻一般，一口咬下去满嘴清甜直达整个口腔。
来到中国的爱媛果冻成主要产区在四川眉山东坡区、丹棱县、成都蒲江县这几个地方，爱媛橙=四川已经成为不争的事实，不管在哪家电平台上，看到爱媛橙，十有八九额外加上了四川两个字。
好物产都离不开好的风土，自2004年从日本爱媛县引进到中国经过改培育改良之后，选择在四川眉山种植。
这里为亚热带湿润季风气候，四季温和，阳光和水的滋润刚好激发出细腻的口感，每年的10月底，它的味道值会达到一个顶峰期，一年仅有赏味期20天。
