萝卜干太干了可以加水吗（晒萝卜干要用焯水吗）

可以的，如果萝卜干晒得太干了，可以采取以下方法：

1. 浸泡法：将萝卜干放入温水中浸泡，或者用冷水浸泡，直至其变软。然后可以将其沥干水分，加入适量的调味料，如盐、糖、生抽等，搅拌均匀后即可食用。

2. 蒸制法：将萝卜干放入蒸锅中，用中火蒸制，直至其变软。然后可以将其沥干水分，加入适量的调味料，如盐、糖、生抽等，搅拌均匀后即可食用。

可以

1.

泡水浸泡 将太干的腌萝卜干放入清水中,可以用叉子轻轻翻搅一下,让水充分渗透到萝卜干中。浸泡的时间视萝卜干的程度而定,一般来说,10-20分钟即可使腌萝卜干适度软化,口感更佳。注意:水不能太热,否则会导致萝卜干变得更硬。 

2.

用牛奶浸泡 将太干的腌萝卜干放入充满牛奶的碗中,让其充分浸泡。因为牛奶中含有乳酸,可以软化萝卜干,增加其口感。建议浸泡30分钟左右,泡好后,顺便把萝卜干放入冰箱冷藏一下,口感更佳。