詹姆士海鲜米饭做法(詹姆士台湾卤肉饭做法)

詹姆士海鲜米饭做法(詹姆士台湾卤肉饭做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 11:04:11

詹姆士海鲜米饭做法

主料

大米500克

青口贝200克

鱿鱼1条

海虾200克

辅料

橄榄油3汤匙番茄2个迷迭香少许洋葱1个盐少许红葡萄酒少许黑胡椒粒少许柠檬少许

步骤1

备好全部食材和调味料

步骤2

西红柿和洋葱洗净后分别切成丁

步骤3

青口贝,虾洗净,鱿鱼洗净后切小块,磨入黑胡椒

步骤4

挤入柠檬汁,静置10分钟

步骤5

大米淘洗干净后泡在清水里备用

步骤6

轻奢派系列Hygge珐琅锅加热后先倒入1汤匙橄榄油

步骤7

热油把迷迭香如果爆出香味后捞起

步骤8

再把虾和鱿鱼倒入,加入红葡萄酒出香味后捞起

步骤9

把余下的橄榄油全部倒入,温油下入洋葱,番茄丁炒出香味,加盐调味,味道要比平时炒菜偏咸一些

步骤10

把大米捞起加入锅里,注入清水

步骤11

盖上转小火烧

步骤12

烧至米饭表面看不见水分了,再把鱿鱼先加上,再把青口贝和虾加入,撒上迷迭香,盖上焖至片刻,至虾和青口贝熟透

步骤13

挤上少许柠檬汁熄火

烹饪技巧

1.各家的口味不同,盐量自己调整。2.海鲜要等米饭差不多八分熟的时候再加上,这样能保持肉质鲜嫩的口感。

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