辣卤龙虾如何增香（辣卤龙虾加什么香料能提香）

1.

准备一个大桶,倒入5斤辣卤红油,加入熬制好的老汤,再加入200克香料粉搅拌均匀,中火熬5分钟,倒入龙虾20斤,绝密去腥粉搅匀,开火煮1分钟。

2.

放入孜然粉150克,大火烧开后,改小火加热,保持汤面似开非开煮5分钟。

3.

端离火口再泡20到30分钟,此时部分虾黄流进汤中,鲜味更浓。

4.

走菜时,按食客点单的份量舀入小龙虾,浇两勺原汤即可。