怎样炒虎皮椒（虎皮椒的正宗做法）

为大家分享一道好吃的虎皮尖椒的做法。

首先我们将买来的尖椒呢清洗干净。选那种大一点的，整体胖一点的，吃起来会比较肉，肉也比较厚。我们清洗干净之后切掉它的头部，然后对半切开，将里面的籽去掉。

现在我们起锅，加入一点食用油。改成中小火，将切好的青椒，放进去，尖椒两面煸炒出虎皮。虎皮出来之后，我们出锅盛盘。

接着再切上一点点蒜末。

一个空碗中加入适量的生抽。加入大约两克的盐。一勺的白糖。大约两勺的醋。

接着起锅热油，油热之后将我们提前切好的蒜末放进去，煸炒出香味儿。

把我们刚刚调好的料汁也放进去。汤汁加热至沸腾，我们将刚刚煸炒好的青尖椒也放进去。大火煸炒，汤汁变浓稠，我们就可以出锅盛盘了。

一道好吃的虎皮尖椒成了。