1.粉条用清水泡1小时左右;
2.将猪肉洗净,剁成肉末,并将肉末用料酒腌制一会儿;青椒,姜切成粒;
3.锅中放油,待油热后,放入肉末,将其炒散,炒至变色后,放入适量的豆瓣酱,老抽,糖,然后,再加入清水,放粉条,清水能没过粉条。
4.待水快烧干时,再放入青椒,加盐,再放适量陈醋翻炒一会儿即可。
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