甲鱼汤做法王刚（炖甲鱼汤最正确做法王刚）

用料：甲鱼，柴胡三钱，杏仁、贝母、前胡、百合、知母各五钱。

做法：

1.将甲鱼洗净，去内脏分段，用少量油煎香；

2.将中药洗净，把全部用料放入锅内

3.加清水适量，武火煮沸后，改文火煲二小时，少许盐调味食用。

甲鱼、小母鸡、大葱、姜、花椒、红枣、盐。

【小母鸡炖甲鱼的做法步骤】

第一步：甲鱼怎么处理干净？

1.准备一大锅水，烧开后放入处理好的甲鱼，烫两分钟，便于清洗；

2.再用刷子将甲鱼表面处理干净；

3.再把甲鱼剁成小块，装在碗里备用；

第二步：甲鱼和什么一起炖好吃？

1.准备半只小母鸡，半只小母鸡剁成块状，和甲鱼装在一起备用；

第三步：炖甲鱼要准备配料：

1.大葱切段、姜切片，再准备几个红枣、几粒新鲜的红花椒装盘备用；

第四步：炖甲鱼汤的详细步骤

1.起锅，加入适量油，加入花椒、两片姜片爆香；

2.然后再倒入小母鸡和甲鱼，翻炒，水分炒干之后盛出备用；

3.上砂锅，倒入炒干水分的甲鱼和小母鸡，加入适量水，再加入姜片、大葱、红枣，盖上盖子，大火烧开之后转小火慢炖1.5小时；

4.加入适量盐调味即可出锅。