王刚甲鱼炖汤的家常做法（甲鱼炖鸡汤的正宗做法王刚）

主料：甲鱼适量，香菇适量，红枣适量，姜片适量，竹笙适量

辅料：盐适量

做法：

1.备材料，甲鱼清理好切件，香菇、竹笙预先泡透

2.取一锅，先下香菇、竹笙、红枣、姜片煲30分钟

3.甲鱼、瘦肉出一下水

4.把甲鱼、瘦肉放在汤煲内

5.所有材料煲1.5小时左右

6.下盐调味，关火，即可食用

用料

甲鱼 1只

枸杞 20粒

姜 6片

料酒 4勺

盐 3克

红枣 5颗

党参 5克

白胡椒 1克

水 2000克

做法步骤

步骤 1

一只甲鱼宰杀后清洗切大块。

步骤 2

炒菜锅中加1000毫升清水，倒入甲鱼块，同时加三片生姜，2勺料酒，中火烧开，撇去浮末，略煮三分钟后取出待用。

步骤 3

砂锅中倒入清水1000毫升，烧开后放入焯过水的甲鱼块，同时加入生姜，红枣，枸杞，党参，料酒，中小火炖煮40分钟。关火前加入盐、白胡椒调味。