炒粉子馍家常做法（粉子馍锅底做法视频教程）

准备食材：面粉、土豆、豆芽、鸡蛋、韭菜、盐、油。方法步骤。

1

和面，软硬要适中。 将和好的面擀成薄皮面饼，大小适中。

2

土豆去皮切丝，将韭菜切碎，然后炒鸡蛋。

3

油热后放入土豆丝翻炒至五分熟，再依次加入豆芽、韭菜、炒鸡蛋、盐翻炒至熟。

4

平底煎锅放少许油，依次将擀好的薄面饼放入煎锅，为防止面饼粘连，可在面饼间加少许油，用小火，盖锅盖，将面饼闷熟。

5

将炒好的菜卷入面饼中即可。

炒粉子馍基本做法：

材料：

粉丝或馍片

肉类（瘦肉、鸡肉、牛肉等）

食用油

食盐

生姜、蒜、辣椒等调料（可选）

步骤：

1.将粉丝或馍片泡水软化备用。

2.将肉类洗净切成小丁备用。

3.将锅烧热，倒入适量的食用油，加入姜蒜辣椒等调料煸炒出香味。

4.将肉丁加入锅中翻炒，煸炒至变色。

5.加入泡软的粉丝或馍片，继续翻炒。

6.根据个人口味加入适量的盐调味，再翻炒几分钟，让调味料均匀渗透。

7.出锅前可以加入葱花等作为点缀。

小贴士：

1.炒粉炒馍的口感可以根据个人喜好选择不同的粉丝或馍片软硬程度。

2.加入其他蔬菜如豌豆、胡萝卜等也可以增添口感和营养。

3.可以根据个人口味调整调料，增加不同的口味。