湖南粉汤料配方(生榨粉汤料绝密配方)

湖南粉汤料配方(生榨粉汤料绝密配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 18:01:02

湖南粉汤料配方

用料:

辣椒粉、剁辣椒、酸豆角、葱、味精、猪油(牛油也可以)、肉末、山胡椒油。

步骤1:

锅中倒入清水烧开,放米粉煮好装碗,面上放猪油半勺、酸豆角切碎一勺、味精一勺,因为酸豆角和剁辣椒本身比较咸就不放盐巴了,

步骤2:

重起清水锅,冷水加辣椒粉一勺烧至沸腾,搅拌下浇入备好的米粉碗里,。

步骤3:

倒山胡椒油小火起锅,油温七分热,倒入葱头、剁辣椒、肉末大火暴香,热油浇粉,撒少许葱叶即可。

  制作湖南米粉的时候要对汤料的配方有所了解,首先要准备好米粉,榨菜丝,肉丝,还需要盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油,使用这些配料制作出的湖南米粉味道好,而且也是很正宗的。

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