最喜欢吃皮皮虾,又叫虾耙子、瀨尿虾,各地的叫法不同,因其肉质松软、好消化又鲜美,而深受人们的喜爱。皮皮虾,就营养上来说,营养价值高,补磷又补钙,能增强免疫力,强壮身体,是产后虚弱和病后调养的保健食品。秋冬季,买皮皮虾尽量挑公的买,由于公皮皮虾没有生产过,肉质更厚更肥美,反之,母的空壳肉少;其次就是挑新鲜的购买,有光泽、青绿、弓着背的,是新鲜的,还可以碰碰它的虾头,比较硬的就是新鲜的。
最喜欢吃皮皮虾,又叫虾耙子、瀨尿虾,各地的叫法不同,因其肉质松软、好消化又鲜美,而深受人们的喜爱。皮皮虾,就营养上来说,营养价值高,补磷又补钙,能增强免疫力,强壮身体,是产后虚弱和病后调养的保健食品。秋冬季,买皮皮虾尽量挑公的买,由于公皮皮虾没有生产过,肉质更厚更肥美,反之,母的空壳肉少;其次就是挑新鲜的购买,有光泽、青绿、弓着背的,是新鲜的,还可以碰碰它的虾头,比较硬的就是新鲜的。
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