10度室温面粉需要发酵多久（温度15度面粉要发酵多久）

10度的话盖上毛巾3小时足够，为快速发面，可以1、在和面时加少量白糖加速酵母发酵；

2用温水和面；

3将和好的面用隔水法加热使其快速发酵，隔水法就是将那个放面团的脸盆放在另一个盛有温热水（水不能太烫）的盆里，给酵母一个温热的环境使其快速发酵。用上以上方法，一小时就够，可以将面发的很大

如果只有10度发多久都没有效果，可以在锅里放热水一个晚上就可以。