10度发面多长时间（冬天发面放一晚可以吗）

10度发面就要看你是用发酵粉发面呢，还是用老面酵子发，如果是用发酵粉发大概得两小时左右，要是老面酵子的话，就得头天晚上发等到第二天早上才能发起来。如果时间紧张想快点吃到馒头，就把发酵粉倒进温水中搅拌化开，再往面粉中放一小匙白糖促进发酵，和好的面团用保鲜膜封好，放在温水盆中有半小时就能发好。

10度用酵母粉发面得一个半小时，如果用老试的面肥发面头天晚上和上面第二天早上得12个小时以后才能发。