酱爆鱼丸子汤的做法（爆汁鱼丸汤的家常做法）

主料

鱼丸250g，洋葱100g，大白菜150g，胡萝卜180g，卷心菜100g，大葱80g 

辅料： 　　

猪骨汤900ml，韩国大酱适量，韩国辣酱适量

步骤：

1.食材：鱼丸、卷心菜、胡萝卜、大白菜、洋葱和大葱。

2.预先煮好的猪骨汤。

3.食材全部择洗干净，切好。

4.蔬菜全部放入猪骨汤中。

5.盖锅盖，大火煮滚。

6.揭盖，放入鱼丸。

7.放入韩国大酱。

8.放入韩国辣酱，拌匀，煮滚。

9.熄火盛出。

主料：选用3kg-4kg的鳙鱼（花鲢）鱼身肉800g。

配料：鸡蛋清2个，土芹菜50g，上海青菜胆芯10棵，饮用水2240g，枸杞10粒，淀粉8g，猪油30g。

调料：盐23g，姜片30g，葱段30g。