卤猪蹄 猪蹄是冻的 要怎样卤味道会好吃（卤猪蹄的汤汁能再做肉冻吗）

用料

姜

葱

蒜

八角 2个

桂皮 适量

干辣椒 1个

冰糖

猪蹄 500g

酱油

味精

盐

冰糖

香叶

卤猪蹄的做法

桂皮八角 香叶 辣椒 蒜姜改刀备用。葱打个结

切小块 洗干净

将猪蹄切成小块

锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟 倒出备用

锅中放油 入冰糖小火熬至变色，放入猪蹄 桂皮八角姜片葱 蒜翻炒 放入酱油 炒至上色加入料酒 水

然后倒入高压锅中放入葱结 加入一勺味精 几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟

等高压锅冷却倒入锅中大火 烧至粘稠 撒上葱花 出锅摆盘