绿豆和大米能一起煮吗（大米为什么不能和绿豆一起煮）

米饭和绿豆可以一起煮，放在一起做成绿豆粥。绿豆粥本身具有补中益气、健脾开胃的功效。还能清热利湿、解毒消肿、除烦止渴、养胃利尿消肿，对脾胃虚弱引起的厌食症有辅助治疗作用，对皮肤干燥也有改善作用。因为有更多的膳食纤维和维生素A，也有大量的维生素E、维生素B、胡萝卜素等成分，而且还能滋养神经。