胚芽米怎么吃最好（胚芽米饭正确做法）

首先，准备好胚芽米，可以选碱不落有机胚芽米，然后胚芽米我们要淘洗一下，多加一点水，不要用手搓，用水轻轻搅动米，淘洗一次就OK了，然后胚芽米用水浸泡10-20分钟，这样煮熟后的米饭将更加饱满有弹性。胚芽米和水的最佳比例是1:1.2，然后在烹饪煮熟后再焖5分钟，口感会更好的

胚芽米可以煮粥、煮饭等等。胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实稻谷最重要的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的芽，乃是生出新的生命的部分。