魔芋大约可以放一个星期没有问题，可以把魔芋清洗干净，然后放到温水里浸泡半个小时捞出来，再把浸泡好的魔芋切成块，然后把大米放到锅里蒸熟捞出来，在锅里加入准备好的精制油，等精制油油温加热好了，加入切好的葱花爆炒香，再加入鸡蛋翻炒熟，然后加入蒸熟的米饭翻炒一会，再加入魔芋和调料搅拌均匀就可以直接吃了。
魔芋焯水后漂水最好当天食用完
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