糖醋骨头家常做法(高压锅糖醋大骨头家常做法)

糖醋骨头家常做法(高压锅糖醋大骨头家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 17:26:45

糖醋骨头家常做法

材料:脊骨500克;冰糖5克;姜片三片;料酒1勺;生抽两勺;香醋四勺…葱姜蒜适量;八角适量;香叶适量…盐适量

1、脊骨洗净,冷水下锅,加适量料酒和姜片去腥,煮十分钟左右,撇去浮沫。

2、捞出清洗干净,控干水份,备用。

3、锅内热油,放入冰糖,小火熬至枣红色。

4、下入排骨,翻炒上色,再加入葱姜蒜,八角和香叶,倒入适量的热水,没过排骨,一定是热水。

5、再倒入两勺生抽,三勺香醋,一勺蚝油,适量盐,盖盖小火慢炖30分钟。最后再加一勺香醋,大火收汁即可。

原料:猪扇骨、小冰糖、老抽、生抽、醋、料酒。

做法步骤:

第1步、骨头买回来,泡水去一下血水。

第2步、捞起沥干水份,用厨房纸擦干水份,越干越好(以免一会油炸锅)。

第3步、准备配料:把所有酱汁倒进一个碗里。

第4步、平底锅预热,把骨头倒进去,小火煎出油,两面煎至金黄微焦就差不多了。

第5步、砂锅预热,倒进排骨,热水没过排骨。

第6步、把调料都倒进锅里,盖上盖,大火烧开,小火慢炖四十分钟,在大火收汁。

第7步、最后撒点熟芝麻点缀一下,爱吃肉的我,真的很满足呢。

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