肉卷馒头怎么蒸最好看又好吃（大肉卷馒头正宗做法）

1. 肉卷馒头蒸得最好看又好吃的方法是将肉卷馒头事先切成小段，然后用蒸锅蒸熟。
2. 这样做的原因是，将肉卷馒头切成小段可以增加表面积，使得蒸熟时更加均匀，同时也方便食用。
蒸锅的蒸热能够充分渗透到每个小段肉卷馒头中，使其熟透并保持香嫩。
3. 此外，如果想要肉卷馒头更加美观，可以在蒸熟后撒上一些葱花或者香菜叶，增加色彩和口感的层次感。
同时，可以搭配一些调料或者酱料，如酱油、辣椒酱等，提升味道的丰富度。
这样蒸出来的肉卷馒头既好看又好吃。

食材：300克面粉➕160克温水➕3克酵母粉➕200克五花肉

油泼辣子：1勺白芝麻➕1勺十三香加2勺辣椒面➕少许盐。浇上热油拌匀

[放大镜R]做法：

1，醒面

碗中放300克面粉，160克温水，3克酵母粉揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发至2倍大

2，发面时准备馅料

五花肉绞成馅➕生抽、老抽、蚝油、辣椒面、十三香各一勺搅拌均匀。

3，调个油泼辣子

1勺白芝麻➕1勺十三香➕2勺辣椒面➕少许盐，浇上热油搅匀

4，做花卷

把面团擀成长方形，刷上油泼辣子，铺上肉馅和葱花，卷起来，切成小剂子，中拿筷子中间压一下再对折，做好上锅大火12分钟蒸熟即可！