卤过肉的水可以烧菜吗（卤完素菜的汤汁还能留着下次用吗）

可以的，

1.老汤的用途其实是非常大的，比如说我们在煮面条的时候就可以食用老汤来煮面条。因为老汤本身是非常鲜美的，而且在其中也会有一些牛肉等肉类的存在，所以可以使面条吃起来味道与众不同。

2.甚至是我们在炒菜的时候，也可以把清水改成是老汤，这样炒出来的菜吃上去也会更加的鲜美，会有一股很浓郁的肉的味道。