卤过大肠的卤汁还可以卤什么（卤了大肠的卤汤可以再用吗）

卤过大肠的卤汁还可以卤肝脏类食物。

扩展知识：

卤过大肠的卤水不可以卤牛肉，虽然卤水可以多次使用，但是卤过大肠的卤水会有一股臭味，如果再去卤牛肉，那牛肉肯定也会沾上大肠的臭味。还有一些鸭货也是一个道理，鸭货腥味非常大，所以鸭货也应该单独制一锅卤水专用。

卤过大肠的卤汁还可以卤猪蹄、猪耳朵、鸡爪、猪肚、鸡胗、猪舌头等等的食材。