食材
莲藕: 500g;鸭腿肉: 200g;油: 适量;盐: 适量;料酒: 适量;姜: 适量;蒜: 适量;葱: 适量;八角: 2个;花椒: 半勺;白糖: 半勺;味精: 半勺;
步骤
准备一斤嫩莲藕。
莲藕洗净切块。
准备一些鸭腿肉。
鸭腿肉入锅中。
放入料酒、姜片焯下水。
捞出备用。
准备一些姜蒜葱切细待用。
锅热油,下入鸭腿肉。
加入花椒、八角、酱油、料酒、姜、蒜烧一会。
加入莲藕。
放一大碗水。
水开后,中火慢烧30分钟左右,加盐、味精、白糖调味。
起锅装盘,撒上香葱。
食材
莲藕: 500g;鸭腿肉: 200g;油: 适量;盐: 适量;料酒: 适量;姜: 适量;蒜: 适量;葱: 适量;八角: 2个;花椒: 半勺;白糖: 半勺;味精: 半勺;
步骤
准备一斤嫩莲藕。
莲藕洗净切块。
准备一些鸭腿肉。
鸭腿肉入锅中。
放入料酒、姜片焯下水。
捞出备用。
准备一些姜蒜葱切细待用。
锅热油,下入鸭腿肉。
加入花椒、八角、酱油、料酒、姜、蒜烧一会。
加入莲藕。
放一大碗水。
水开后,中火慢烧30分钟左右,加盐、味精、白糖调味。
起锅装盘,撒上香葱。
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