不需要酵母粉黄油的面包做法(面包不用黄油只用面最简单做法)

不需要酵母粉黄油的面包做法(面包不用黄油只用面最简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 15:18:05

不需要酵母粉黄油的面包做法

家常老面面包做法:

步骤:

1. 准备食材:

主料:高筋面粉100克,面肥50克,花生油少许(

辅料:白糖适量,盐少许,食用小苏打(或是食用碱)1克,蛋黄1个。

2. 将面肥用清水或温水化开(冬天就要用温水)

3. 倒进面粉,少许盐,少许糖,揉成光滑,柔软的面团,糖也融化。

4. 加进适量的花生油,继续揉面,直至黄油完全被吸收,且面团能拉出个手套膜,就可以了。将面团密封,让其自然发酵。

5. 当面团发酵至两倍大,面团搓个洞,然后倒进小苏打粉溶液,少量多次的加,直到,面团没有酸酸的口感,然后,让面团继续发酵。

6. 将再次发酵好的面团分成若干份,取其中的一份,摊薄,然后放上巧克力酱或是红薯泥,然后慢慢卷起,并绕成一个圆圈,逐一的做好其他小面团。

7. 将做好的面包初胚继续发酵至两倍大,然后摆在抹了油的烤盘上,表面上抹些蛋黄,撒上少许芝麻,放进预热(差不多预热5分钟)好的烤箱,上下管175,烤20分钟。

8. 烤好了就可以吃了,很香,很松软,尤其爱巧克力馅的面包,更是香喷喷的。

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