答案是；黑色。
因为人工松茸在炒的过程中，氧化变色的缘故，所以是黑色。
烹调新鲜松茸时忌讳频繁与水接触，可以用湿抹布将表面擦干净，用刀子削去松茸表面变硬变色的部分即可，烹调过程中忌讳大量加入酱油这样的重色调味料。如果是干燥的松茸片，用温水自然泡发后清洗干净即可，另外，松茸也不适合长时间加热烹调，这样也会导致其自身变色。
松茸煮熟后有的是金黄色有的是黄褐色.
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