至于酥掉渣的黄金酥油饼是一种美味的面食,制作过程主要包括混合面粉、水和酥油,然后烘烤至金黄色。这种饼的特点是外皮酥脆,内部软糯,口感丰富,因此被称为"酥掉渣"。它通常可以作为早餐或下午茶点心,也可以搭配各种菜肴食用。
1先和面 ,发面 ,等面发好后揉成面团。
2准备葱花末
3油酥末,各类调料(盐,苦豆粉,花椒粉,等,可根据自己喜欢的口味来准备)。
4将面团擀开,薄厚适中,铺开,依次放油酥,葱花,再均匀的洒适量的盐,苦豆粉,花椒粉,如果喜欢吃辣,涂少许油泼辣子。
5将面饼从一端卷向另一端。
6将面卷朝一个方向扭,像麻花一样。
7再把面团竖起,向下压,再次成为面饼,将其擀开。
8把面饼放入电饼铛中,等到两面金黄,差不多就可以了。