咸粽子的做法和配料(咸粽子糯米怎么调味最好吃)

咸粽子的做法和配料(咸粽子糯米怎么调味最好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-29 23:58:53

咸粽子的做法和配料

糯米适量,猪肉适量,香菇适量,咸蛋黄适量,酱油适量,五香粉适量,白糖适量,料酒适量,盐适量

1. 糯米淘好后沥干水份,加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。

2. 炒锅加油烧热,肉下锅炒至变色,加入香菇继续翻炒一会儿,最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。

3. 开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。

4. 取两张粽叶叠好,先放点米,再放入肉、咸蛋黄和香菇,然后上面再盖上米包好,并用线扎好。

5. 等全部包好后整齐码放到蒸锅里,加入开水没过粽子,大火煮开改小火煮两个小时即可。

6. 两个小时以后,香喷喷的粽子可以开吃了。

准备食材:

粽叶、五花肉、糯米、酱油、料酒、盐、老抽、咸蛋黄、五香粉

做法:

1、将五花肉洗净切成小块,放入酱油、料酒、盐、老抽、五香粉搅拌均匀,盖上保鲜膜放上一晚

2、糯米提前浸泡一晚上

3、咸鸭蛋黄备用

4、粽叶洗净

5、猪肉炒至香味后,把猪油和料汁倒在糯米上

6、粽叶两边切断后,摞在一起折成漏斗形,放入少量糯米

7、再放入猪肉和咸鸭蛋,再铺上一层糯米

8、折叠捆绑好就可以煮了

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