腌过的大蒜头吃有什么好处和坏处（大蒜头腌制时间长了还能吃吗）

1. 腌过的大蒜头吃有好处和坏处。
2. 好处是腌制过的大蒜头可以更好地保存，同时也可以增加其风味和口感。
此外，腌制过的大蒜头还可以减少其辣味，使其更加温和，更易于消化。
坏处是腌制过程中可能会添加过多的盐和糖，导致其营养价值下降，同时也增加了摄入过多盐分和糖分的风险。
3. 在食用腌制过的大蒜头时，应该适量摄入，避免过多摄入盐分和糖分，同时也要注意其保存时间，避免过长时间的保存导致其变质。

腌大蒜的优点是爽口，开胃 ，还有很多的保健功能，并且富有包括大蒜素的各种营养成分。适当吃可以增进食欲，帮助消化。

但是因为腌大蒜属于腌制品，吃多了会使人过度吸收盐分和糖有可能起到保养身体上的付作用。