大量发霉的小麦怎么处理（发芽发霉的小麦怎么处理）

大量小麦发霉了可以采用以下方法进行处理：

1.食盐处理法：将小麦在通风处堆成小堆，每100公斤小麦拌入1.5-2公斤细食盐，拌和均匀堆放，用不透气塑料薄膜封住。食盐能吸收麦粒中的水分，从而抑制小麦的生理活动和霉菌的繁殖能力，用此法处理过的湿麦粒可保持3至5天不霉变。

2.漂白粉拌和法：每100公斤湿麦粒拌入200克漂白粉（药店有售），拌和均匀后即用塑料薄膜盖严，每天检查一次，可使湿小麦4-6天不出芽，7天左右不霉烂。

1.垃圾分类处理:严重发霉或变质的小麦不可以再食用,建议及时分类进行处理,并将其投放到垃圾桶中。空开口包装的发霉面粉可以作为生活垃圾以可燃物的方式处理掉。

2.晒干处理:把未明显发霉、仅局部发霉的小麦在日光下晒干,有效杀死霉菌。这种方法适用于气温较高、阳光充足的季节,且要注意避免在潮湿环境下储存晒干的小麦。

3.烘干处理:将小麦放入200℃左右的烤箱内,在低温慢烤下半小时以上,溶解并杀死霉菌,取出后放凉,食用即可。