清炒毛芹的家常做法（素炒毛芹的家常做法）

1、芹菜切条、蒜切片。

2、锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香，接着放蒜片和辣椒迅速翻炒。

3、倒入芹菜，放盐翻炒，炒至熟，出国前滴香油调味炒匀即可。

一把毛芹去叶洗净切成小段，两个番茄切成小块备用，三瓣蒜切碎

油烧热，倒入番茄块，中火翻炒至出汁。可以用铲子压一压，出汁快

加入毛芹大火翻炒至断生，加入蒜末，翻炒几下，炒熟后加入盐、鸡精，翻炒均匀后即可出锅