宫保汁调配比例配方（正宗宫保汁调配比例配方）

1.

配方比例：4：3：2：2：1

准备小碗，依次加入4勺醋，3勺白糖，2勺生抽，2勺清水，1勺干淀粉；如果炒菜量比较少的话， 可以换成比较迷你的小勺子，如果掌握不好，不要随意破坏这个比例

2.

这个比例调配的鱼香汁，酸甜适中；有人做鱼香类的总是味道怪怪的，其实就是糖放得少，不要质疑，记住糖一定不要少放；这款鱼香汁同时也适用多款菜品，像鱼香肉丝，鱼香茄子、鱼香豆腐、鱼香鸡蛋等等！