黄磊鸡柳做法（冷冻芝麻鸡柳家常做法）

面包糠100克 淀粉 1勺鸡胸肉 2块鸡蛋 2个盐 适量料酒 2勺

做法

第一步，选择好鸡胸肉，然后切条，放入料酒，盐，耗油，糖，淀粉，胡椒粉腌制半小时

第二步准备两个鸡蛋，蛋黄蛋白分开，把腌制好的鸡肉条放入蛋黄液裹一圈，然后在放入到面包糠里

第三步，凉油凉锅烧五成热，放入鸡柳，使用漏勺轻轻搅动，转小火炸两分钟，然后大火一分钟 

第四步，捞出控油，把之前肯德基攒下的酱一起搭配，完美。

1.香炸鸡柳

①鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时；

②腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实；

③锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。





2香辣鸡柳

①鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜，切成手指粗细的长条，然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀后腌制半小时；

②将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀，然后放入鸡柳依次裹上一层，轻轻压紧并拍掉多余的面包糠，放入4成热的油锅中，炸至表面金黄即可。