上海青 香菇的做法（上海青和干香菇做法大全）

上海青炒香菇是一道简单而美味的中国菜。以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 上海青：适量

- 香菇：适量

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备材料：将上海青和香菇清洗干净，去掉不需要的部分。上海青切成2-3厘米长的段，香菇切片，大蒜切末，姜切成细片。

2. 热锅加油：取一口炒锅，加热后倒入适量的食用油。

3. 翻炒香料：放入切碎的大蒜和姜片，用中小火翻炒至散发香味。

4. 加入香菇和上海青：将切好的香菇和上海青放入锅中，用中火快速翻炒。

5. 调味：加入适量的盐，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。

6. 翻炒至熟透：继续快速翻炒2-3分钟，直到上海青变软且香菇完全熟透。

7. 享用：将上海青炒香菇盛盘后即可享用。

您也可以根据个人口味加入一些调料，如生抽、料酒等增加风味。希望您喜欢这道简单又美味的上海青炒香菇！