炒上海青的做法（素炒上海青做法窍门）

准备食材如下：上海青300克，鲜香菇50克，花生油适量，鸡精1匙，盐1匙，蒜瓣1粒

具体做法如下：上海青洗净掰瓣，香菇切条，蒜切碎，小火热锅放入少许油爆香蒜头，放入香菇转大火翻炒一会儿，放入上海青苗一起翻炒，太干了可以放少许水沿着锅边淋入，放入适量盐，鸡精调味翻炒熟即可出锅！

主料：

上海青适量

辅料：

油适量

盐适量

大蒜适量

生抽适量

做法：

1. 上海青洗好。

2. 锅中烧水。加上一点点油。水开下入菜。

3. 不用等水开。叶子变色打出来。洗一次。

4. 起锅放油下入大蒜爆香。

5. 下入上海青翻炒。加盐加生抽。

6. 快速翻炒出锅