您好！如果已经炖熟的排骨想要再继续做糖醋排骨，可以先将排骨放入炒锅中，加入适量的油，小火将其炒至表面微黄，捞出控油备用。
然后在同一个锅中加入适量的水、冰糖、八角、葱姜蒜等调料，大火烧开后转小火熬制20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
最后将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨均匀地裹上酱汁即可 。
凉凉，把炖好的羊排凉凉，这样特别入味，准备葱姜蒜酱油耗油糖盐牛肉粉料酒等等，然后炒羊排，加入碗汁这样做的特别好吃特别香软糯入味
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