香辣鸡杂特点（煮香辣鸡杂的正确方法）

鸡杂包含鸡肠、鸡肝、鸡肾脏····口感丰富，营养全面。加上辣椒，好下饭呢！ 　　鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。

香辣鸡杂的做法主料 1种：鸡杂

辅料 3种：大蒜适量红尖椒适量青蒜叶适量

调料 4种：油适量盐适量鸡精适量酱油适量

步骤1

鸡杂以流水洗净，放锅中稍稍焯一下水，捞出沥干切片。

步骤2

青蒜叶切段。

步骤3

大蒜切片，红尖椒切小圈。

步骤4

起油锅烧热，下大蒜尖椒炒香。

步骤5

加适量盐翻炒均匀。

步骤6

炒熟盛出备用。

步骤7

锅中再加适量油，烧热，放鸡杂，爆炒至变色。

步骤8

加入大蒜辣椒，翻炒均匀至入味。

步骤9

加鸡精与青蒜叶炒匀，加少许酱油。

步骤10

鸡精融化，青蒜炒熟即可。