老饭骨照烧鸡腿的做法（老饭骨鸡腿做法全部视频）

1.

大鸡腿去骨

2.

用牙签把鸡皮部分扎孔，方便入味。

3.

放入5g盐，胡椒粉5g，料酒5g，葱姜丝5g，生抽5g腌制入味。

4.

鸡腿较大，从中间切一刀。

5.

西蓝花150g掰成小朵洗净，胡萝卜150g切成片，一起放入开水锅里面烫软。

6.

捞出过凉，放5g盐入味。

7.

准备照烧汁:5g蜂蜜加5g生抽加5g料酒加2g老抽加2g,蚝油5g加清水150g调成碗汁。

8.

我用的不粘锅，容易操作，放150g油，温热时放入鸡腿，鸡皮朝下，中小火慢慢煎制。

9.

变成金黄色翻过来

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继续煎制，用铲子按压，逼出油脂，煎好后我还把多余的油脂倒出来，为了健康嘛，其实是非常省油的。

11.

倒入照烧汁，大火烧开后转中火15种入味。

12.

待汤汁浓稠时即可关火啦

13.

取出来

14.

切成条状

15.

码盘

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放150g西蓝花胡萝卜150g

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淋入150g酱汁

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老饭骨照烧鸡腿完成