紫薯发糕的家常做法（紫薯发糕的家常做法大全）

主料

紫薯1个

面粉1小碗

辅料

干酵母3克

温水

配料

白糖1汤匙

1. 紫薯洗净蒸熟，去皮。

2. 入料理机中用搅拌刀搅打成细腻的薯泥。

3. 干酵母用少量温水化开，充分融化。

4. 面粉、薯泥、白糖混合，倒入酵母水和成非常柔软的面团，揉搓约五分钟至表面光滑。

5. 蒸笼或容器上涂一层食用油，把揉搓好的面团放入，用手掌压平。

6. 发酵至2倍大小，但不要发酵过头，会变酸。

7. 入蒸锅大火蒸二十分钟，关火焖三分钟即可出锅，出锅后倒扣晾至不烫手趁热食用。

原料：紫薯、面粉、纯牛奶、鸡蛋、蔓越莓干、酵母、白糖。

做法步骤：



第1步、准备好所有食材，紫薯蒸熟压成泥。



第2步、白糖。



第3步、紫薯泥里面倒入牛奶，打入鸡蛋，放入酵母。



第4步、搅拌均匀。



第5步、面粉倒入里面。



第6步、拌匀，进行发酵。



第7步、发酵这样就可以了。



第8步、模具里面抹油。



第9步、把紫薯糊倒入里面，撒上蔓越莓干。



第10步、盖上保鲜膜，冷水上锅，大火烧开以后中火烧25分钟，关火焖5分钟。



第11步、蒸好体积比以前大好多。



第12步、切块。



第13步、装盘。