紫薯发糕的家常做法(紫薯发糕的家常做法大全)

紫薯发糕的家常做法(紫薯发糕的家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 22:48:36

紫薯发糕的家常做法

主料

紫薯1个

面粉1小碗

辅料

干酵母3克

温水

配料

白糖1汤匙

1. 紫薯洗净蒸熟,去皮。

2. 入料理机中用搅拌刀搅打成细腻的薯泥。

3. 干酵母用少量温水化开,充分融化。

4. 面粉、薯泥、白糖混合,倒入酵母水和成非常柔软的面团,揉搓约五分钟至表面光滑。

5. 蒸笼或容器上涂一层食用油,把揉搓好的面团放入,用手掌压平。

6. 发酵至2倍大小,但不要发酵过头,会变酸。

7. 入蒸锅大火蒸二十分钟,关火焖三分钟即可出锅,出锅后倒扣晾至不烫手趁热食用。

原料:紫薯、面粉、纯牛奶、鸡蛋、蔓越莓干、酵母、白糖。

做法步骤:

第1步、准备好所有食材,紫薯蒸熟压成泥。

第2步、白糖。

第3步、紫薯泥里面倒入牛奶,打入鸡蛋,放入酵母。

第4步、搅拌均匀。

第5步、面粉倒入里面。

第6步、拌匀,进行发酵。

第7步、发酵这样就可以了。

第8步、模具里面抹油。

第9步、把紫薯糊倒入里面,撒上蔓越莓干。

第10步、盖上保鲜膜,冷水上锅,大火烧开以后中火烧25分钟,关火焖5分钟。

第11步、蒸好体积比以前大好多。

第12步、切块。

第13步、装盘。

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