银鱼干怎么做汤(小银鱼干怎么做汤吃)

银鱼干怎么做汤(小银鱼干怎么做汤吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 02:28:39

银鱼干怎么做汤

用料

银鱼干40克 苦瓜300克 瘦肉80克 生姜4片 盐适量 油适量

做法

1/5 准备材料。

2/5 银鱼洗净; 瘦肉切片,加盐油腌一下;

3/5 苦瓜切小块;

4/5 银鱼和姜片先下锅,加水5碗煲半个小时;

5/5 然后下苦瓜和肉片,稍滚片刻下盐调味即可。

主料:干银鱼 50 克,鸡脯肉 200 克,鸡蛋 

1 个,配料:生姜 1 小块,淀粉 适量调料:酱油 1 小匙,高汤 15 大匙,料酒 1/2大匙,胡椒粉 1 小匙,精盐 

2 小匙做法步骤:1、干银鱼泡软洗净;鸡脯肉去筋,洗净切细丝,用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍;生姜洗净切末;2、炒锅内放入高汤、料酒、精盐,下银鱼烧开,捞出沥干装入砂锅内;3、炒锅内添加高汤,下入鸡丝,煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中;4、砂锅内加精盐烧开,撇去浮沫,撒上生姜末、胡椒粉即可。说明及备注:一定要把银鱼泡透、泡软,否则口感不好。

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