荔枝花芽分化一般需要3个月的时间,它的花芽分化时间长短和品种、地区有很大关系,若是早熟的品种,在10月份花芽就开始分化了,中熟和晚熟的品种通常是在12月份开始。
荔枝花芽分化期依品种、地区不同而异。早熟品种一般在10月开始花芽分化,中、迟熟品种则12月オ开始花芽分化。在广东东莞,糯米糍荔枝花芽分化自12月中旬开始,一直延续至次年8月底(荔枝花芽分化的长期性,为促进花芽分化的措施提供较充足的时间)。但若营养条件及外界条件恶化,分化即行中止。
荔枝花芽分化的进程可分为花序原基分化和花器官分化及发育两个阶段。花序原基分化顺序是由基部向上,花器官分化顺序是由花萼、雄蕊到雌蕊。即具有花芽分化物质基础的芽,在适宜的环境条件下,先分化为花序原基,在花序原基上毎一单花先分化出花萼原基,接着分化雄蕊原基,最后分化雌荡原基,各器官的原基继续发育,便成一朵小花。