五花肉炒菱角的做法（肉炒菱角正宗做法）

步骤 1

将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料

步骤 2

锅中放入适量的油， 下入五花肉煸炒

步骤 3

将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色

步骤 4

倒入黄酒， 老抽和生抽翻炒上色

步骤 5

加入新鲜的菱角， 继续翻炒

步骤 6

将八角， 桂皮， 香叶， 小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水

步骤 7

盖上盖， 大火煮开， 小火焖煮三十分钟

步骤 8

揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味

步骤 9

搅拌均匀继续收汁

步骤 10

出锅装盘， 美味的菱角烧肉就做好啦

五花肉150g，切片150g。

菱角洗净取出菱角肉，切片儿。辣椒两个洗净切片。

锅热放油，放葱姜末炒香。

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再放入五花肉炒出油和香味儿，再放入棱角翻炒。加入五香粉。

翻炒片刻再加入辣椒片儿。继续翻炒，出锅前加入海鲜酱油，食用盐即可。