白凤爪的腌制方法(凤爪需要什么材料怎么腌制)

白凤爪的腌制方法(凤爪需要什么材料怎么腌制)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 14:45:28

白凤爪的腌制方法

准备鸡爪八个,柠檬半个,泡椒一百克,小米椒三个,白砂糖约二十五克,盐适量,白醋三十克,花椒,八角适量,清水适量,料酒适量。

鸡爪洗净,切去指甲,浸泡半小时以上,泡出血水,锅中添水,放入鸡爪,放入花椒,八角,倒入料酒,大火煮开,煮十分钟左右,用筷子插一下鸡爪,轻易插透即可捞出。

放入冰水中浸泡一会儿,柠檬切片,小米椒切粒,碗中放少许盐,白砂糖,白醋,搅拌至白砂糖融化。

将鸡爪加入另一个碗中,放小米椒,泡椒,柠檬片,倒入糖醋汁,适量凉白开,拌匀腌制即可。

1、挑选上好的鸡爪。

2、将鸡爪洗干净,最后用热水烫一烫,消消毒,反复多洗几遍,把鸡爪彻底洗干净。

3、准备好食盐,酱油,料酒,醋,辣椒等各种配料,配料要齐全,这是我们要做腌制鸡爪的基础。

4、将洗好的鸡爪放入一个盆中,放入适量的食盐,酱油,料酒,和醋等,反复的拌匀。

5、拌合好鸡爪后,开始腌制,让盐浸透,让各种配料浸入鸡爪,全部浸入后,整各鸡爪的味道将会非常的不错。

6、腌制好的鸡爪,既可以用来蒸,也可以用来炸,或者煮都可以,最终都成为一道美味佳肴。

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