辣子烧茄子家常做法

辣子烧茄子家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 12:51:49

辣子烧茄子家常做法

用料:

茄子???? 大一点3.4个小一点多放几个

辣椒????️ 4.5个

辅料 葱,姜,蒜

调料 酱油

 白糖,一点点

辣椒烧茄子的家常做法步骤:

步骤 1  茄子去蒂,要是大一点的就斩成段,两头切十字花刀,辣椒切两半。热锅,热油转中火,先煎茄子,剪到表皮发黑,取出备用。辣椒也是用茄子剩下的油,如果不够,要添油,把辣椒煎到虎皮状。盛出备用

步骤 2  葱切丝,蒜拍一下去皮切末,姜切片。

步骤 3  就着锅里的油,或者把菜拨到一边,小火,放入姜片和葱花爆香,把煎好的菜混合

步骤 4  调味料只加生抽。菜多就多放点。菜少就少放点。依据个人口味。加入白糖提鲜。烹制5-8分钟。直至茄子、辣椒全部入味。出锅之前姜蒜末放入,翻拌均匀

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