陕西牛肉饼和面方法（香酥牛肉饼和面方法街边视频）

主料：【面粉：200克】【牛肉馅：50克】

其他配料：【食盐：少许】【大葱：可以放多一点】

【调和油：最好牛油酥味道更佳，如果没有菜油或大豆油也行】

【鸡精：少许】【姜：适量】

【1】牛肉馅，加入葱姜末，鸡精，盐，少许味极鲜搅拌匀入味

【2】面粉加入少许盐，用大约50多度的水，和成软面团，醒20~30分钟

【3】醒好的面团，分成等大剂子擀成大薄片

【4】面皮上割一刀，在对称位置铺上肉馅

【5】将没有铺肉馅的四分之一面皮向上折

【6】然后继续向右边折

【7】最后折下来，成四分之一个圆形，把边儿用手压实

【8】平底锅内，刷油，小火煎至两面金黄