什么是地瓜 什么是地瓜（红薯就是地瓜吗为什么）

地瓜，别称沙葛、凉薯、番葛、葛薯，是豆科豆薯属草质缠绕藤本植物。豆薯为喜温喜光蔬菜。生长期要求较高的温度条件。发芽期要求３０℃的温度，地上部及开花结荚期适宜的温度为２５～３０℃。块根生长发育对温度的适应性较广，可在较低温度条件下膨大生长。但温度低于１５℃，则生长发育受抑制。

地瓜在不同地区有不同的指称。北方地区主要指红薯、返蜜薯、番薯；南方部分地区（如四川、重庆等）指豆薯（沙葛）

1。而一般来说，地瓜一般指红薯，也叫做番薯、红芋、甘薯、蕃薯、山药、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等2。此外，地瓜也是豆科植物豆薯的别称之一，味甘、性凉，能清热除烦、生津止渴3。