“虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。
培植
在实验室里,通常马铃薯、葡萄糖、琼脂、蛋白胨、无机盐等来制作培养基。在大量培植的基地里,则会使用大米、小麦、玉米以及豆类、蛋奶类等按配方比例来制作培养基,分装到容器(瓶子)中后需要进行灭菌。
接种
制作好培养基后,下一步就是将菌种接种到培养基上。这一过程,需要在无菌的条件下操作,否则,就可能污染菌种和培养基,带进杂菌。
培养
接种后移入培养室内,上架进行培养。菌丝最适生长温度为15至25℃,子座最适生长温度为18至22℃。培养室需要保持一定的温度、湿度和空气洁净。经过2-3个月的培植,长出的子座慢慢变成桔红色或桔黄色棒状时,就可以收成了。
保存
采收后放入洁净的器具内及时烘干或晾干,干燥后的子座存放在密闭的塑料袋内储存或出售。采收后,根据情况给培养基补充水分或营养液,保持适宜的温度让其恢复生长,还可再采收1~2茬子座。