紫皮独头蒜辣吗（紫皮独头蒜与普通蒜哪个好吃）

辣

紫皮独头蒜够香，够辣，蒜味十足，绝非冷库里卖出的“软蒜”“瘪蒜”“过味儿蒜”可比，且大蒜素含量是一般大蒜的2-3倍，妥妥的蒜中贵族。

比较辣。通常情况下大家一般都是吃的白皮蒜，白皮蒜和紫皮大蒜、独头蒜相比较来说，味道还算温和 。山东作为产蒜大省，大批量种植的是白皮蒜，紫皮大蒜数量少些，独头蒜更少，独头蒜大多是作为药用的，好多地方做艾灸不用姜，而是用独头蒜。