银耳炖雪燕正宗做法（银耳雪燕的高压锅正确炖法和吃法）

银耳炖雪燕是一道美味的汤品，其正宗做法如下：首先将雪燕和银耳分别泡发，去掉杂质和泡发水，备用。

将一只老鸡清洗干净后斩块，加入适量清水和姜片、料酒焯水备用。

接着将泡发后的银耳和雪燕加入炖盅内，加入清水和适量冰糖，然后加入焯过水的鸡块和姜片。

把炖盅放入电磁炉或水炉中炖3-4小时，直到各种材料充分融合，形成浓郁的味道和鲜美的口感。最后根据口味可加入少量盐调味即可。

主料

大枣5个

雪燕5克

皂角米5克

银耳一朵

辅料

银耳一朵

枸杞10克

冰糖6颗

1. 大枣枸杞洗净，去核

2. 雪燕提前一天浸泡，挑出杂质

3. 银耳浸泡两小时，撕小朵

4. 砂锅放入清水和银耳煮半个小时

5. 加入大枣继续煮出胶

6. 转到炖盅里，加入雪燕和枸杞，隔水炖15分钟

7. 加入冰糖调味即可