油焖虾仁正宗做法（油焖虾仁简单做法大全）

鲜虾250克，葱花、姜末各适量，青、红椒丝各几根。

辅料：

料酒1大勺，白糖1小勺，盐、味精各适量。

做法

准备：虾剪去须、爪和虾枪，冲净、控净水。

快炒：

1. 烧热3勺油，爆香葱、姜末，放入虾，炒至虾变红，放入料酒、白糖、盐、味精炒匀。

2.烧一会儿，放入青、红椒丝，翻炒几下熄火。

原料：虾 (700克)，生姜 适量，料酒 适量，生粉 适量，葱花儿 适量，面包糠 100克，生抽 少量

方法：

1、将虾洗洗干净，然后用牙签去掉背后的筋

2、用生姜，料酒，生抽将虾泡十分钟

3、准备蛋清，将虾放入蛋清蘸一下

4、将蘸过蛋清的虾放入油锅，反复翻炒

5、将虾盛出，取少量面包糠翻炒至金黄

6、将刚盛出的虾倒入面包糠中翻炒，美味的油焖虾新鲜出炉啦