油焖炒虾怎么做好吃（大虾的做法油焖大虾）

一、用料

虾 500克

葱 2根

蒜 4瓣

油 25克

料酒 3勺

酱油 4勺

淀粉(根据自己喜好增减) 15克

白糖 6克

二、油焖炒虾的做法步骤

步骤 1

调料汁，酱油和糖，搅拌均匀。

步骤 2

虾处理好虾线和去头，虾里放料酒搅匀，再放淀粉，用手抓匀备用。

步骤 3

葱蒜切碎。锅里先放油，加葱花和蒜末爆香。

步骤 4

放入备好的虾，反炒至熟透。

步骤 5

倒入刚才调好的料汁，不停翻炒，盖锅盖1分钟，打开锅盖继续翻拌。

步骤 6

最后可以用点葱花点缀下即可。

鲜虾250克，葱花、姜末各适量，青、红椒丝各几根。

辅料：

料酒1大勺，白糖1小勺，盐、味精各适量。

做法

准备：虾剪去须、爪和虾枪，冲净、控净水。

快炒：

1. 烧热3勺油，爆香葱、姜末，放入虾，炒至虾变红，放入料酒、白糖、盐、味精炒匀。

2.烧一会儿，放入青、红椒丝，翻炒几下熄火。